عيش باللحمة وعيش بالبسطرمة وعيش بالسجق

عيش باللحمة وعيش بالبسطرمة وعيش بالسجق

اوﻻ العجينة
3 مجات دقيق أبيض
2 معلقة كبيرة زيت ريتون
4 معلقة كبيرة لبن بودرة
1 معلقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح ورشة سكر
من مج لمج ونص مايه مغلية ودافية

الدقيق ع اللبن البودرة والملح والسكر والخميرة وتقلب وبعدين الزيت وتعجن بالمايه لحد ما تلم من ايدك وتنضف من بولة العجن
تقطع كور علي قد رغيف وترتاح في التﻻجة ساعة
ثانيا الحشو
الحمة مفرومة مش معصجة نية عليها بصل كتير مفروم صغير وبقدونس مفروم وطماطم مقشرة ومقطعة صغير اوي والملح والفلفل وجوزة الطيب واي توابل تحبيها
سجق مقطع ومتشوح في زيت مع فص توم مفروم طلعيه من الطاسة وعليه فلفل مقطع وطماطم

البسطرمة زي السجق
خدي كورة من العجين افرديها علي رخامة مرشوشة دقيق وحطي الحشو في نص الرغيف و5طي بالنص التاني واقفلي الجوانب وبلي ايدك زيت ورشي حبة سمسم وهكذا لحد ما تخلص كل الكور واخبزيها في فرن متوسط الحرارة وقلبي علشان يحمر من تحت واول ما يطلع غطية علشان يفضل طري ولو لقتيه ناشف بلي ايدك بشوية ميه ورشي عليه وقدميه مع مخلل زيتون او بطاطس شيبسي وبألف هنا وشفا