طريقة الاكلير بالشكولاتة

الاكلير بالشيكولاته
المقادير
2بيضة كبيرة زائد 1 بياض بيضه
5 ملاعق طعام زبدة غير مملحه حوالى نص كوبايه
و2 معلقه كبيره حليب
ربع كوبايه ميه
1 1/2 ملعقة شاي سكر
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 معلقه صغيره خل
1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض منخول
الطريقه
هنحط الزبده والميه والحليب والسكر والملح على النار تغلى
اول ما تغلى نطفى عليها ونحط الدقيق بسرعه ونقلب ونفضل نقلب لحد ما يلم ويفصل من الحله


 


هنحطه فى الكبه او العجان ونستنى شويه يبرد ونضيف البيض والخل ونضربه فى الكبه لحد ما يبقى عجينه ناعمه زى الكيك كده لو لقيته ناشف زودى معلقتين سفن ولو طرى اوى زودى معلقتين دقيق







 



 وبعدين هننقله فى كيس الحلوانى ونرصه على شكل صوابع تخينه على ورقه زبده او تبطنى الصنيه بزيت ودقيق زى الكيك







 

 التسويه هنسخن الفرن عشر دقايق على 180 وندخله ومحدش يفتح عليه خالص قبل 20 دقيقه لانه بيهبط زى الكيك








 

 بعد 20 دقيقه تهدى الفرن على 160 وتسبيه كمان 15 دقيقه
وتهدى تانى على 140 وتسبيه خمس دقايق وتطفى الفرن وتفتحى الباب نص سم بس وتسبيه جواه لحد ما يبرد
هنطلعه نسيبه يبرد خااااالص وتحشيه كريم شانتيه او كريم بستيرى او مربى براحتك
وتغطيه بالشيكولاته سايله تسيحيها مع كعلقتين كريمه لبانى او زبده
وبالهنا والشفا

• طريقة عمل الفراخ الناجتس
• حمام محشى بالفريك ورز معمر
• طريق عمل المحشى بكل تكاته
• أفكار رائعة بقشور الفستق